【怎么样能长期保存茶叶 茶叶要怎么保存才能保存久】
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1、先将要保存的茶叶整理好,分开罗列整理;将茶叶装入食品级铝箔袋内,挤掉袋内多余的空气冰封口;将茶叶装入铁罐、锡罐内 , 盖好盖子;将茶叶放置在冰箱冷藏室或常温阴凉处储存 。
2、茶叶极容易变质,温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的质量,所以,茶叶需要妥善保存 。要保存好茶叶,必须掌握好茶叶的特性 。茶叶有三性 , 即吸湿性、陈化性、吸收异味性 。因此存放茶叶时要注意防潮、防搿⒎辣渲省⒎酪煳洞?。
3、茶叶结构疏松,又含有多种“亲水性”物质,吸湿性很强,而茶叶中的水分超过12%即易发霉变质 。
4、因此,茶叶必须存放在干燥通风阴凉处 。茶叶的芳香物容易挥发,叶绿素和鞣质容易被氧化,茶叶存放久了,会使香味降低,汤色变灰暗或浑注 。
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