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1、海鲜一般炒的比较入味，味道最好 。
2、油焖大虾 。将虾给放到凉水中清洗干净 ， 再剪去虾脚还有虾须，虾线也拔掉 ， 葱姜蒜切成丝备用 。热锅下油，然后将油给烧热之后，放入大虾进行干煸 ， 等虾壳已经变硬，便可以加入番茄酱进行翻炒了 。最后加入少量的料酒，与着盐与糖进行调味 ， 等汤汁变浓便可以起锅撒上葱花进行食用了 。
3、辣炒蛏子 。将蛏子给养在盐水里面吐几个时辰的沙，等它们吐好之后，用清水给清洗几遍 ， 将蛏子给捞起来沥干 。锅中放入适量的油，然后加入花椒炒出香味，再放入干辣椒，生姜丝与葱花炒好 。接着加入一小勺的豆瓣酱，炒出红油，然后再开大火，将清洗干净的蛏子给加进去进行翻炒 。适量的加入一些料酒，等蛏子炒至开壳，加上一些葱花便可以起锅了 。
【怎么做海鲜味道最好 怎么做海鲜味道最好吃】4、香爆鱿鱼 。将鱿鱼给清洗干净 ， 然后去掉鱿鱼的内脏与表面的一层薄膜 。接着在鱿鱼的身上，给划上几刀 ， 切成片状 。生姜葱辣椒给切成适合的大小，将水给烧开 ， 把鱿鱼过一道水，捞起来沥干 。锅中放油，油热香后加入辣椒，生姜洋葱，再把鱿鱼下锅炒一会炒熟后加入葱花便可以起锅进行食用了 。
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