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1、双皮奶 。鲜奶倒入锅中,中小火加热至将要沸腾时离火,倒入小碗中,放凉至形成奶皮,用筷子掀起一角,慢慢倒回大碗中,加入糖拌匀,蛋清打散滤进牛奶中拌匀 , 再慢慢倒回留有一层奶皮的碗中,让奶皮浮起包上保鲜膜,入蒸锅文火炖约10-15分钟左右,至凝结就可关火 。
【牛奶怎么做营养又好吃,牛奶怎么做营养又好吃视频】2、牛奶布丁 。牛奶与细砂糖拌匀,煮之温热,勿沸;鸡蛋打散 , 蛋液倒入淡奶油拌匀,将放冷的牛奶倒入淡奶油液中,倒入小杯,烤盘倒入热水,150℃,35分钟即可 。3、老北京奶酪 。牛奶倒入锅中,煮5分钟左右,晾凉 , 去掉奶皮,将米酒汁,加入到牛奶里面,搅拌均匀,倒入烤碗中,放入烤箱,150度烤30分钟左右,取出放凉后,放入冰箱,冷藏2-3小时即可 。

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