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1、炸鱼酱的做法：小鱼，香其酱，郫县豆瓣酱、姜，葱，十三香，鸡精 。
2、步骤：小鱼挤去内脏 ， 洗净 。
3、锅里放入油烧热，放入葱姜爆锅 。
4、倒入少许郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入香其酱 。
【炸鱼酱怎么做好吃不腥视频 炸鱼酱怎么做好吃不腥】5、小鱼倒入锅里，放入十三香，鸡精，加适量清水 ， 小火煮十分钟左右 。
6、大火收汁，装盘即可 。
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