文章插图
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1、蕨菜根、火锅底料、豆瓣酱、鳝鱼、精盐、味精、红油、姜末、蒜末、干椒 。
2、将干蕨根粉用水煮透,过凉待用;姜、蒜籽切末 , 整干椒切段 。
3、锅内放底油,放姜末、蒜末、干椒段煸香 。
【蕨菜根怎么吃 蕨菜根怎么吃才好吃】4、加入火锅底料、豆瓣酱、鳝鱼翻炒均匀,倒入鲜汤,放入蕨根粉,加精盐、味精调好味,淋红油,出锅装入汤碗内即可 。
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