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1、羊杂汤 。准备食材：料酒20g，陈醋15g，生抽10g，盐10g，羊杂500g，姜15g ， 葱20g，香菜10g 。羊杂清洗干净，香菜切末 。将所有食材都放进锅里加清水烧开 ， 再加料酒，生抽 ， 盐调味，出锅后放入香菜末 ， 陈醋即可 。
2、土鸡汤 。土鸡一只，生姜一个，盐少许，土鸡洗净后沥干水分，整只放入瓦煲中 。注入纯净水，水量莫过鸡或者和鸡齐平即可 ， 接着加入姜片，大火烧开后换中小火慢炖2小时左右 ， 加入少许食盐即可 。特别纯特别纯的土鸡汤 。
【汤的制作方法 罗宋汤的制作方法】3、当归莲子乌鸡汤 。乌鸡洗净后斩成块，加入姜片下锅焯水 ， 焯好水后沥干放入炖锅中，加入莲子，当归同炖90分钟左右，出锅前加入少许食盐即可 。
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