文章插图
1、排骨焯水沥干;
2、热锅热油,入葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、干红椒爆香,入排骨炒香;
3、加水没过排骨 , 加入盐、料酒、冰糖、老抽、蚝油,烧开后转中小火盖上盖子炖1-1.5小时,期间舀出一些汤放入碗里作为面条的汤底;
4、排骨炖烂后大火收汁,即为红烧排骨面的盖码 。
5、座一大锅清水,水开后下入干挂面,再开后加入一杯冷水 , 水再次煮沸后捞起入红烧排骨汤底中;
【排骨面制作方法视频教程 排骨面制作方法】6、将上海青放入沸水中焯几秒钟捞起放入面条中 , 再浇上之前做好的红烧排骨盖码即可 。
相关经验推荐
- 板面做法视频教程 板面做法
- 土豆粉皮怎么做? 土豆粉皮的制作方法
- 开业店面放什么绿植招财转运 开业店面放什么绿植招财
- 如何蒸面条不粘在一起 蒸面条三不粘的做法
- 酸菜排骨汤的做法 酸菜排骨汤的做法与步骤
- 办公桌上面放什么绿植招财 办公桌上面放什么绿植招财聚财
- 办公桌面放什么绿植招财 办公桌面放什么绿植招财聚财
- 面窝的做法和配方视频教程 面窝的做法和配方
- 酸菜肉丝面的家常做法 一起了解下吧
- 荣耀20使用技巧视频 荣耀20使用技巧