文章插图
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1、从外观看，土鸡蛋个稍小，壳稍薄 ， 色稍浅 ， 较新鲜的有一层薄薄的白膜 。
2、打开后，土鸡蛋蛋清清澈黏稠，略带青黄 ， 蛋黄色泽金黄 ， 浮于蛋清之上，不沉底 ， 煮熟后蛋白不易开裂 。
【怎样识别土鸡蛋 如何识别土鸡蛋】3、蛋壳坚韧厚实 ， 含钙量高，细腻 。
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