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【青椒炒豆腐干 做青椒炒豆腐干的步骤】1、将豆腐干洗净 。切成菱形片；尖青辣椒洗净，切成滚刀块；葱白洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，切末；
2、锅置火上，放入植物油，烧至五成热，下尖青辣椒块炒断生，下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味 ， 起锅入盘即成 。
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