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1、主料：蒜100g 。
2、调料：葱适量、姜适量、调和油适量 。
3、做法：
（1）先把面条鱼用清水泡十分钟 ， 去去咸味 ， 泡开一些也洗的更干净 。
（2）葱、姜少许，蒜切片 ， 尖椒斜着切条 。
（3）油热放葱、姜炒香 。
（4）放入控干水份的面包鱼翻炒 。由于鱼被泡过 ， 所以炒时要多出一些水，继续翻炒 。
（5）炒至感觉不怎么出水了，鱼也稍微有些发白，加入尖椒，翻炒至汁水越来越少 。
【煸面条鱼的做法 干煸面条鱼的简单家常做法分享】（6）水快干时，加入酱油（面条鱼泡过也有淡淡的咸味无需放盐），蒜片，煸至无水 。
（7）煸炒至一点水没有，发光油亮的颜色，加入少许鸡精调味 ， 出锅 。
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