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【新鲜生姜长期保存方法，新鲜生姜长期保存方法与用量】
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1、白酒保存法：姜不用清洗，把表面的泥土刷掉，放在阴凉通风处晾干 。准备一碗白酒，把姜放进白酒里浸泡10秒钟，捞出后晾干 ， 再用保鲜膜把姜包裹起来 ， 挤出多余的空气，放在阴凉通风处保存即可 。白酒有杀菌、防腐的作用，能延长姜的保质期 。
2、食盐保存法：新鲜的姜都有一些水气，放在阴凉通风处晾干，把姜按量分好，比如一周用2个，放在保鲜膜上 ， 再加一勺食盐，然后把姜包裹起来 ， 放在阴凉通风处保存 。切开的姜，在切面上抹一些食盐 ， 再用保鲜膜包好，放于阴凉通风处即可，也能防止干瘪、发霉 。食盐有吸潮、杀菌的作用 ， 还能抑制生姜长芽 。
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