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【新鲜墨鱼蛋的正确清洗方法,新鲜墨鱼蛋的正确清洗方法是】

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1、剪开头、腹的连接处,拉出头足 , 再取出腹中的软骨,然后剪开腹部,把墨囊小心取出 。
2、剥下皮 。剪下头部的内脏 。
3、墨鱼的眼睛最好也剪去,因它的汁液呈浅褐色 , 会使菜色不美 。
4、剥去头部皮膜 , 把嘴取出(鱿鱼嘴也叫做龙珠),用水清洗干净即可 。
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