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1、家常韭菜烙饼 。材料：鸡蛋、面粉、淀粉、韭菜、盐、鸡精、香油、菜籽油 。做法：盆中打入几个鸡蛋，加入适量的开水充分搅拌均匀，加入适量的面粉 。少许的淀粉，搅至无疙瘩的酸奶糊状，盖上盖子醒10分钟 。韭菜摘洗干净 ， 切成小段，撒入醒好的面糊中，加入少许盐、鸡精、香油，充分拌匀 。锅预热，用油炙一下锅防止粘锅 ， 锅表面刷一层薄油，舀一勺面糊，均匀摊开，待面糊定型，有气泡鼓起，不用翻面即可出锅装盘，吃的时候可以蘸味碟食用 。
2、家常烙饼 。食材：面粉500克，开水200克，凉水适量 ， 盐适量，食用油适量 。做法：面粉中先加入开水，边倒边搅拌，继续加入冷水，搅拌成絮 ， 揉成面团，静置30分钟 。分成剂子，擀成圆形面片，撒上食用盐，刷上油，由中心向外切一刀 ， 卷起来按压成圆饼，擀成4厘米左右的薄饼 。电饼铛预热刷油，放入饼坯烙3分钟翻个面，再烙1分钟出锅即成 。
【面食简单做法步骤图 面食简单做法步骤】3、全麦大馒头 。食材：全麦面粉500克 ， 水220克，鸡蛋1颗，酵母5克，酱豆腐1块，臭豆腐1块，辣椒酱一碟 。做法：准备500克全麦面粉，加入5克酵母 ， 1颗鸡蛋，然后用220克水揉成光滑的面团，密封醒发至2倍大，醒发好以后转移到案板上揉搓均匀，然后揉成一个椭圆形的面团，放入蒸箱中，先二次醒发30分钟，然后开始蒸，上汽后大约40分钟就蒸熟了 。
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