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【土豆的各种家常土豆 3种家常土豆做法介绍】1、干锅土豆片:土豆片切厚片 , 青椒切片 。锅中放水烧开后放入土豆片,炒土豆片8分熟,捞出后过下凉水 。锅中倒入油(多点),烧热放入青椒翻炒一会儿,这时放入备好的姜片、十三香、麻椒粒、干辣椒碎、孜然 。倒入土豆片继续翻炒,炒一会儿放入海鲜酱油、蚝油,蘑菇酱(也可不放),继续翻炒干锅土豆片 。翻炒一会后加入适量的盐 , 听到锅中滋啦滋啦干锅的声音就可以成盘了 。
2、炒土豆丝:准备削好皮的大土豆 。用刀切成细丝 。用流动水冲洗2-3次 。用纯净水浸泡一会儿 。把水烧开 。把土豆丝放入开水锅中 。烫2-3分钟即可 。然后放在凉水中 。放入准备好的作料 。加少许调味儿 。放入佐料和土豆丝 。大火翻炒3-5分钟即可 。
3、土豆丝饼:将土豆,胡萝卜用刨子刨成丝,加上三勺面粉、一勺盐,根据喜好加自己喜欢的调料粉 。再加一个鸡蛋 , 搅拌成糊状 。平底锅小火,抹一层油,将土豆丝放锅里用筷子摊平弄成自己想要的大小 。小火煎一会儿翻面,两面都煎完就可以出锅了 。
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