![清洗冷冻鱼的正确方法 冷冻鱼怎么清洗](http://www.fzline.cn/d/file/tp/a8/ec/1460151.jpg)
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1、把表面的薄冰敲掉 。
2、洗冻鱼的过程中会化很多水跟洗掉的鱼鳞混在一起,很脏,如果在面板上弄,脏水流的到处都是,会把厨房弄的很脏,用长形的盘子放冻鱼,脏水就不会流的到处都是 。然后用小块蛇皮带子、或者刷锅的清洁球(金属丝)刷鱼身,不能用力过大,否则鱼肉就被划破 。
3、洗完鱼身,用剪刀把鱼鳍剪掉 。切忌是洗完鱼身再剪鳍,否则剪完的鱼鳍口很锋利 , 会弄伤自己 。还有就是洗的过程中一定要小心带鱼的牙齿 , 也很锋利 。
4、最后对付带鱼的腹部,头部还有尾部 。
【清洗冷冻鱼的正确方法 冷冻鱼怎么清洗】5、鱼的腹部有个小眼 , 找起来很容易,是黑色的,剪刀从那开始朝着鱼头的方向 , 一气把腹部和鱼头都剪掉 , 然后就是腹部里面 , 把没有剪干净的内脏和那层黑色的膜去干净 , 还有就是腹部靠近鱼骨那块紧贴着一根很粗的血管,用手指直接从头部向尾部一捋就好了,它是贯穿鱼身的 , 只把腹部的那部分弄掉就好了 。
6、最后是收尾工作,把洗好的鱼放到干净的盆子里 , 加温水,让它泡一会儿……再把洗好的带鱼冲洗一下,干净就可以了!
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