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1、材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油，没有的话可以用老抽代替
2、大蒜切成蒜蓉，葱切葱花 。
【川菜蒜蓉油麦菜的做法 四蒜蓉油麦菜怎么做】3、油烧至8成热，下葱花和部分蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒 。
4、然后加入些许蚝油或老抽 ， 如果用老抽 ， 加的量一定不能太多，翻炒 。
5、待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水 ， 转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅 。
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