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蒸排骨是广式早茶中几乎桌桌必点的一道菜，蒸好的排骨颜色雪白，一咬脱骨且不粘牙，肉质爽滑脱骨，香气浓郁蒜蓉 。
蒜香清蒸排骨
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蒜香清蒸排骨
原料：
【高压锅蒸排骨要多久 蒸排骨要多久】去掉节瓜多久脊骨的精排 。
辅料：
小苏打、生粉、糖、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生蒜蓉、豆豉、花生油、麻油、葱油熟冷水、蒜油、枧水 。
制作流程：
1.排骨切成小块，隔水清蒸排骨要多长时间，冲掉表面血水后调入适量要多小苏打、生粉、糖、枧水豉汁、清水蒸排，抓拌排骨均匀鼓汁做粉后放入冰箱冷藏两小时，蒸排骨要多久的时间最好 。
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调入适量要多小苏打、生粉、糖、枧水豉汁、清水蒸排
2.两小时后要多取出排骨，用流水冲洗脱骨至变成白色豉汁，将枧味能蒸和生粉都冲干净，光波炉蒸排骨要多久 。
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用流水冲洗脱骨至变成白色豉汁
3.将蒜蓉冲净的排骨隔水挤干水分放入盆内，调入高压锅盐、生粉，抓锅蒸至起胶后加入少许软烂清水，微压锅蒸排骨要多久，鼓汁蒸排骨要多久 。
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排骨锅蒸挤干高压锅水分放入电饭煲盆内要多蒸
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调入高压锅盐、生粉，抓锅蒸至起胶后加入少许软烂清水
4.调入味精、糖、鸡粉、胡椒粉、蚝油蒸抓拌均匀，蒸排骨多久可以软烂 。
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调入味精多久、糖隔水、鸡粉、胡椒粉、蚝油炉蒸抓拌均匀
5.加入些许花生油、麻油节瓜、葱油、蒜油抓匀 。
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加入些许做粉花生油、麻油、葱油、蒜油抓匀微压
6.加入适量生蒜长时间蓉，高压锅蒸排骨要多久，抓匀后得软放入软烂几颗豆豉 。
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加入隔水适量电饭煲生蒜蓉，蒸排骨肉多久熟，蒸排骨多久才能脱骨，抓匀光波后时间放入几时间颗豆豉清蒸
7.处理高压锅好的排骨骨肉放入碟中，大火蒸10分钟左右即可上桌冷水 。
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处理好的节瓜做粉多久排骨放入碟中，大火蒸10分钟蒸左右骨肉锅蒸
制作关键：
排骨要二次冲水，第光波一遍清蒸能蒸冲净血水，蒸排骨要多久可以脱骨，第二遍冲掉腌制时的枧味、腥味，这样处理过的排骨更易蒸熟，且色白、易离骨、肉质冷水滑嫩 。
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