![怎么判断薏米煮熟没煮熟,薏米怎么看是煮熟](http://img1.jingyanla.com/240304/003242M24-0.jpg)
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1、观察外观:判断薏米熟没熟,最直接的方法就是观察薏米的外观 , 一般情况下熟了的薏米表面会有膨胀开皮的现象,薏米的颗粒也会变大 。
2、直接品尝:一般情况下熟了薏米品尝起来口感比较软烂 , 咬起来没有硬硬的感觉,而没有熟的薏米口感比较干硬,咬起来会有干干硬硬的感觉 。
3、薏米(学名:Coix lacryma-jobi var. ma-yuen (Romanet du Caillaud) Stapf)是禾本科、薏苡属植物薏苡(学名:Coix lacryma-jobi L.)的变种,又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等 。一年生草本 。秆高1-1.5米,具6-10节 , 多分枝 。叶片宽大开展,无毛 。总状花序腋生 。雌小穗位于花序下部,为甲壳质的总苞所包;总苞椭圆形,先端成颈状之喙 。颖果大,长圆形 , 长5-8毫米,宽4-6毫米 , 厚3-4毫米 , 腹面具宽沟,基部有棕色种脐 , 质地粉性坚实,白色或黄白色 。雄小穗长约9毫米,宽约5毫米;雄蕊3枚 , 花药长3-4毫米 。花果期7-12月 。
【怎么判断薏米煮熟没煮熟,薏米怎么看是煮熟】4、薏米是一种优质小杂粮,在禾本科水稻、小麦、玉米等中,它的营养是第一 。薏仁米营养丰富 , 它含有蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素B1、B2、C和钙、磷、铁等 。作食药两用,具有健脾益胃,补肺清热,降血脂,可预防心血管、癌症等疾病 。
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