文章插图
文章插图
在全国各地的大街上 ， 都能看到一种风味小吃那就是凉皮，人们在夏天特别喜欢食用它 。凉皮在调制时，总会放一些辣椒油，看着特别红，但是吃起来却很香，也不太辣，让凉皮也增色不少，那么这种调凉皮的辣椒油是怎么做的呢？想学习就看看我对调凉皮辣椒油做法的具体介绍吧 。
文章插图
调凉皮辣椒油的做法调凉皮辣椒油的用料
调制凉皮的辣椒油在制作时需要准备一百克的干红辣椒，再就是准备少量的花椒、生姜和大料以及桂皮等调味料，再就是准备少量的白芝麻 。
调凉皮辣椒油的具体做法
1、把炒锅烧干，把干红辣椒和花椒放入到锅中干煸，这里记得要用小火，过一分钟左右就把火关掉 。
2、把炒好的辣椒取出三分之一左右，制成辣椒末 ， 另外的三分之二要全部研碎，制成辣椒粉 。
3、把制好的辣椒末和辣椒末放在一起调匀 ， 再加入一勺盐和一勺白糖，另外把白芝麻也放在锅里炒熟，在这时加入到里面就可以 。
4、冷锅中放入食用油，加入姜片和大料以及桂皮等调味料，开中火 ， 慢慢的熬制，等姜片变黄以后，把所有的调味料都取出不要 。
【调凉皮辣椒油的做法】5、接着熬油，等油冒出白烟以后直接倒入到制好的辣椒面中，调匀 ， 得到的就是调凉皮用的辣椒了，想吃凉皮时取一些放在里面，味道特别诱人 。
相关经验推荐
![百变大侦探大魔术师真相是什么？大魔术师剧本杀凶手答案分享[多图]](http://img1.jingyanla.com/220425/21364I431-0-lp.jpg)
- 2022年11月22日 南京江北新区关于调整风险区域的通告
- 怎么把白酒调的好喝 白酒怎么简单调配好喝
- 橙子怎么调酒好喝又简单视频 橙子怎么调酒好喝又简单
- 馄饨汤怎么调简单好喝视频 馄饨汤怎么调简单好喝
- 机顶盒数字电视怎么调出电视 数字电视怎么调台
- 做烧烤需要什么调料 烧烤一般怎么做
- 手工凉皮的制作方法的教程 手工凉皮怎么做
- 面条菜做饺子怎么调馅 面条菜做饺子调馅的方法
- 青岛自11月25日首车起对374路、916路线的线路走向、站点调整通知
- 怎么调整电脑屏幕大小 如何调整电脑屏幕大小