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1、素冬瓜鲜汤 。所需材料：冬瓜200克，干淡虾皮1汤匙，香葱一根，生姜3片，花生油适量，盐适量，味精/鸡精一点点，白胡椒粉少许 。冬瓜去皮，清洗干净切成片备用 。小葱洗干净切成葱花，虾皮也清洗一遍备用 。锅里倒少许油，放入姜片炒一小会 。加入冬瓜块，翻炒一下，再倒入一大碗水煮开 。水开后加入虾皮，转中小火炖15～20分钟 。看到汤汁变白 ， 冬瓜软而不散，香气飘出来了，就加入盐，鸡精 ， 白胡椒粉，调味 。关火后撒上葱花即可出锅 。又鲜又香！
【怎么打汤好喝还简单 怎样打汤好吃】2、夏天必备绿豆汤 。所需材料：绿豆50克，水500ml 。绿豆洗干净，不用提前浸泡，直接按照1比10的比例 ， 加水开始中火煮 。加盖子中火煮开之后关火焖20分钟，再开火煮开 ， 然后再焖20分钟 ， 基本就可以吃了 。如果喜欢开花多一点 ， 可以再重复一次煮开焖20分钟即可！按照喜好添加甜度就可以了 。
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