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【唐山美食有哪些 唐山小吃名菜介绍】
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1、饹馇 。饹馇又称咯扎、搁着、隔着,一种河北唐山的面食小吃,用豆面做成饼形,切成块,熬菜吃、炸着吃或炒菜吃 。是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物 。在当地,甚至还有不吃咯扎宴,不算到唐山的说法 。
2、海参扒肘子 。海参扒肘子是一道色香味俱全的传统名肴,属于鲁菜系,后引入唐山 。此菜烹调完成后,肘子红亮烂软,香而不腻,海参黑亮软糯,鲜香可口 。
3、蜂蜜麻糖 。蜂蜜麻糖是河北省唐山市的传统名点 , 蓬松成花状,层片厚薄均匀,近似透明 。已有400多年的历史,起源于明朝万历年间 。最早产于唐山丰润县七树庄,原用捞浆方法生产 。1930年传至唐山市,改用了浇浆方法 。
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