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1、通过闻气味来判断,新鲜的香菇闻起来有一股鲜香味,反之,坏了的香菇闻起来会有一股酸味 。
2、从外表上看,坏了的香菇表面颜色有点发浅灰色并且形状干瘪,而新鲜的香菇表面是比较光滑的,而且颜色呈明亮的白色 。
3、如果发现香菇上面覆盖着一层薄薄的霉菌和粘液或者是白色的东西,就说明这个香菇已经坏掉了,切记不要食用 。
【香菇变质怎么判断 香菇变质怎么判断好坏】4、通过捏香菇表面的肉质来判断,如果用手捏一下香菇的肉质没有弹性,而且很容易变形,菌冒下面的很容易变黑,就说明这个香菇很可能已经变质,不能食用了 。
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