【炒牛肚丝的家常做法 炒牛肚丝的做法】
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1、将牛肚洗净1小时 ， 切丝 ， 用冷水冲净 ， 沥去水分 。再将牛肚丝炒一遍，略放酱油，即起锅 。
2、辣椒切段，芹菜切丝，下油锅炒匀 ， 加少许盐 ， 即倒入牛肚丝 ， 加入适量的酱油、醋、味精及淀粉勾芡炒匀，淋上少许香油及酒，即可 。
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