蒸好以后的热水鸡蛋羹 , 非常Q弹嫩滑 。
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6、最后好还用刀子在鸡蛋羹表面划上刀口 , 然后好还淋上适量的生抽酱油 , 蒸鸡蛋羹用热水好还是冷水 , 少加几滴香油即可 。
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小贴士:鸡蛋和水的黄金比例为1:1.5 , 有少许的误差也没有关系;往鸡蛋里加的水一定是纯净水或者“熟水” , 切记不能直接加生水 。
【蒸鸡蛋羹是冷水下锅还是热水 蒸鸡蛋羹冷水下锅还是热水下锅】蒸鸡蛋的时候要全程保持大火羹用 , 蒸鸡蛋羹是热水还是冷水下锅 , 蒸鸡蛋的时间根据鸡蛋的数量和火力的大小和适当进行调整 , 蒸鸡蛋羹冷水下锅还是热水下锅 。
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