面条热量多少面条热量 _面条

面条热量最近，中国疾病控制中心，发布了一份《慢性病及其危险因素监测数据》，面条热量100g 。其中有一个图表引起了网友热议！

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从数据中可见：
北方地区面条肥胖率明显高于南方不高，面条热量高吗,减肥期间能吃吗。
不少吃瓜群众纷纷表示：因为北方人更喜欢吃面食，面条热量高还是米线热量高，所以胖纸就多熟；而南方人更喜欢吃米饭，所以身材比较苗条！真的是这样的吗？
今天可以吃邱米饭医师就和大家来讨论一下这个话题：减肥期间，米饭/馒头期间/面条热量，哪一种主食米饭更吃了更容易胖？
一、哪种主食热量减肥最低？
大米 VS 面粉高不高（小麦粉）

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这两者的淀粉含量接近，含水量的差异也不超过10％，因此所含热量都大约为345千卡/100g生重，算是方便面打了个平手！
但是！当生米煮成熟饭、小麦粉变成面条和馒头，这结果可就大不减肥一样了。
1 碗米线米饭可以吃热量 = 30%能吃米 +不高 70% 水
1 碗面条 = 28%熟能吃面 + 72% 水
1 个米饭馒头 = 56% 面 + 44% 水
没想到馒头的含水量最少，同一份里含热量最高减肥。一个小小的馒头，其实有将近50g面粉，相当于半碗米饭的热量！
二、哪种主食的热量期间最高？
营养师平常口中的“二两米饭”和“二两馒头”，指的是高还是它们的原料米和面的重量都是二两，那么二者所含热量也就差不多；
但要是拿重二两的米饭和重二两的大馒头比，相差可就大了！
100 克馒头的热量米饭约 236 千卡
100 克米饭生的的不高热量大卡高约 116 千卡
100 克面条馒头的热量约 110 千卡热量
100克大米粥的热量大卡约不高 46 千卡
也即是说同等重量的米饭、面条比馒头热量低了发胖一半，这主要还是因为米饭和面条的含水量比馒头这种实测发酵食品要高一些，而水分偏偏没有热量。
三、吃哪个不容易馒头胖？
把握一个原则：热量低同时高容易饱的那种不容易胖
容易饱，就是饱腹高感强，面条热量实测。粥虽然热量低，但饿得快，不扛饿；一般来说如果两种食物热量差不多，那么选择体积大的更容易感觉吃饱，面条热量高不高。米饭、面条含水量高还是高，同等热量情况下，比馒头体积高吗更大，也就更容易吃饱算。
面粉中蛋白质与膳食纤维含量均高于大米，面条热量高还是馒头热量高，所以相对来说面条比米饭更扛饿。馒头干货多，也比较扛饿，但是它体积小，一不小心就容易吃多了。
另外血糖反应相对低能吃的，一般也比较扛饿。大米饭100g、面条、白馒头的血糖反应差不多，都在 81～88 左右，馒头稍微高出那么一点点。如果是杂粮、全麦做米线的，血糖反应还可以再低一些。所以，面条热量高吗会发胖吗，米饭、面条、馒头都不是减肥期适合算的主食哦！
四、如果要吃主食，该怎么吃？
优质主食排行榜：
– A 级生的减肥熟主食100g –
红小豆米线、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等面条富含淀粉的豆子。
【面条热量多少面条热量】它们饱腹感特别强期间，消化低吗速度特别慢米线，血糖升高高不高特别平缓。
更棒的是，豆子主要100g是煮粥煮汤吃，如果不加糖的话，想吃过量都很困难。由于它们高不高的蛋白质含量高，减肥期间用高还是它们部分替代粮食很理想。