1、食材明细：番茄2颗 ， 牛肉丸适量 ， 鸡蛋1个 ， 盐适量 ， 油适量 ， 香菜适量 。
2、鸡蛋洗干净 ， 冷水下锅开始煮 。
3、新鲜香菇切片 ， 牛肉丸为了煮得快切得片 ， 后来又改对半切了 。
4、水烧开后 ， 下面条 ， 煮至筷子能轻松夹断 ， 然后将面条捞起 ， 鸡蛋捞出 。
5、一边煮鸡蛋和面条的同时 ， 另一边同时煮汤 ， 牛肉丸直接冷水开始煮 ， 节约点时间 。
6、面条捞出后 ， 下香菇和大白菜焯水一分钟捞出 。
7、鸡蛋剥壳 ， 对半切开 ， 码面条上 。
8、面条准备好了 ， 那边汤也烧开了 ， 煮两分钟 ， 加入焯过水的香菇和大白菜再煮一两分钟 。
9、加入小半勺盐 ， 一汤匙生抽 ， 一汤匙芝麻油 ， 拌匀 ， 最后关火 ， 加入香菜烫熟 。
【牛肉丸鸡蛋汤面的做法 牛肉丸鸡蛋面怎么煮】10、先将香菇大白菜和牛肉丸捞出码在面条上 ， 最后将汤淋上 ， 拌匀就可以吃了 。
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