![脆皮豆腐家常菜的做法 脆皮豆腐怎么做](http://img1.jingyanla.com/240305/0J4406029-0.jpg)
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1、水豆腐2块(老一点的)、鸡蛋1个、咸菜、生抽、醋、酱油、葱花、青椒1根、蒜米3瓣,豆腐控干水 , 切大小一致的豆腐块 。
2、打鸡蛋,然后把鸡蛋搅拌成液 。
3、豆腐块放鸡蛋液蘸均匀,同时煎锅放油置火上 。
【脆皮豆腐家常菜的做法 脆皮豆腐怎么做】4、油烧7成热,放入蘸鸡蛋液的豆腐块 。
5、将豆腐块煎到两面金黄出锅装盘 。
6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎 。
7、加入生抽、醋、白糖和香油 , 调汁 。
8、这样一道脆皮豆腐家常菜就做好了,豆腐蘸酱汁即可食用 。
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