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1、先把猪肉剁碎 。花生泡一夜去皮切碎,黄瓜和胡萝卜切丝 , 青椒洋葱切丁 。
2、少许油,炒散猪肉末和花生末 。多炒一会,肉糜全部散开并有点酥松为好 。然后倒掉炒出来的多余的油 。
3、放入洋葱碎,姜汁 , 白糖 , 生抽,料酒,炒一会,料酒挥发会带走腥味,放盐 , 剁辣椒,炒均匀 。
4、兑一碗水,大火烧开,小火煮十分钟 。稍微收一下汁,放入青椒炒断生 , 不要全部收完 , 放两汤匙麻辣油 。
【如何制作拌面 拌面好吃的做法】5、面条快煮好的时候,放入黄瓜胡萝卜丝 。面条捞出控水,加入肉酱拌好即可 。
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