文章插图
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1、所需原材料：面粉300克，清水200克 ， 酵母3克，盐2克 ， 白糖10克，小苏打2克 。
2、把三百克的面粉放在和面盆中，加入3克的酵母、2克的盐、2克的小苏打、十克的白糖，食用油20克 。
3、把200克的水分次加入面粉中，用筷子搅拌至没有干粉，然后加入20克的食用油 。用手把面团揣均匀 。
4、面团揣的基本均匀后就可以了 。
5、用保鲜膜把揣均匀的面团包裹起来，放入冰箱冷藏中发酵八个小时以上 。
6、面团低温发酵八个小时以上后取出静置半小时左右 。
7、用手把静置好的面团压成大约一指厚左右的面片 。
8、把压好的面片切成一指宽的小长条 。
9、把两个小面团叠放在一起，用筷子压一压，让两个小面条沾在一起 。
【家庭油条的简单做法 家庭油条的简单做法视频】10、锅中加入适量的食用油（油多一点比较好用），油温烧至六成热后放入抻开的油条，边炸边搅拌，让油条表面受热更均匀 。油条炸至金黄色后捞出沥干油分即可食用 。
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