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【爆炒猪心怎么炒才嫩 爆炒猪心怎么炒好吃又嫩】1、材料:猪心1个、柿子椒2个、食盐适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒少许、生抽适量、姜汁少许 。
2、将猪心洗干净,切成小块 。
3、锅里放水烧开,放入猪心焯水,然后捞出放一旁备用 。
4、青椒洗净切块,放一旁备用 。
5、葱切葱花,蒜切片 。
6、干辣椒剪断,花椒备用 。
7、锅内放油加热,放入葱花、蒜片、花椒,快速翻炒 。
8、然后放入猪心和姜汁 , 翻炒均匀 。
9、放入青椒、生抽、料酒、盐、鸡精,拌匀 。
10、拌匀后盛出,这样炒猪心就完成了 。
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