豆腐渣发酵配方大全豆腐渣发酵配方 _配方

文章插图
1、发酵配比：配置粉碎好（过筛1mm孔））的发酵饲料1000公斤，水350-400公斤（夏天350 ，冬天400），曙光一号活菌制剂菌种1公斤。
2、制作稀释活化发酵液：将曙光一号活菌制剂1公斤菌种倒入350-400公斤水中搅拌均匀浸泡2-6小时制成活化发酵液。
3、将制成的活化发酵液与1000公斤发酵饲料混合均匀，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。
4、配方：玉米粉15%，麦麸15% ，上述发酵原料的主料一种或多种总量为70% 。
【豆腐渣发酵配方大全豆腐渣发酵配方】5、注意事项：根据主料的水分调整辅料配比，总水分含量在35-40%左右，湿度以手捏成团不滴水，松手即散为宜。