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1、五花肉切片 , 提前泡好的木耳切丝,青椒切丝 , 起锅烧油 。油热先把五花肉片煸炒出香味 , 煎至两面微微金黄,里面的肥肉出油,趁着油脂直接倒入姜末和蒜片 。煸炒几分钟后加入瘦肉片继续炒 , 快速滑散后加入生抽 , 炒出酱香味道 。
【爆辣椒怎么炒才入味好吃 大辣椒怎么炒入味】2、盛出五花肉备用,锅里面的汤汁继续留下,直接放入切好的青椒丝和木耳丝,两样炒至断生 , 再倒入瘦肉继续翻炒 。炒至入味后加盐,一点点辣椒面 , 中火翻炒均匀,汤汁几乎收干就可以出锅了 。
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