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1、食材:牛肉300克,莴笋350克,红椒1个,泡椒2个,姜2片,葱1根,料酒适量 , 生粉适量,蒜2瓣,盐适量 , 生抽适量,鸡粉适量 。
2、牛肉洗干净切片,红椒切片,莴笋去皮洗净切片,泡椒剁成末备用 。
3、姜蒜切末,葱切花备用 。
4、牛肉放少许清水手让牛肉吸收水份后,放入葱、姜、生抽,料酒,鸡粉,少许生粉抓匀腌制20分钟备用 。
5、锅里放油,将牛肉快速滑变色出锅备用 , 留点油,爆发香姜蒜末 , 放入泡椒末泡出香味 。
【家常炒牛肉怎么炒嫩又好吃视频 家常炒牛肉怎么炒嫩又好吃】6、倒入莴笋 , 调入适量的盐翻炒,最后加入牛肉开始翻炒放入葱花炒匀即可 。
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