【如何分辨不同的茶叶的口感,如何分辨不同的茶叶的口感和香味】
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1、典型的乌龙茶,叶缘呈红色,叶片中间呈绿色,美其名曰“绿叶红镶边” 。汤色黄红,滋味浓醇,具有一种独特的花香和果香,回味无穷 。著名乌龙茶有:福建铁观音、凤凰单枞茶、冻顶乌龙茶、武夷大红袍 。
2、绿茶:冲泡以后,色绿汤清、滋味鲜爽、香气清芬 。著名绿茶有:西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、庐山云雾、太平猴魁、黄山毛峰、皖南屯绿、白沙绿茶 。
3、红茶:品质特点是条索紧结,细长弯曲,叶形完整,叶底鲜红带黄 , 汤色浅而明亮,滋味醇和 。著名红茶有:祁门红茶、云南滇红、英德红茶 。
4、白茶:成品茶芽壮多毫,汤色清淡,滋味鲜淳、叶底嫩匀 。著名白茶有:白毫银针、白牡丹 。
5、黄茶:成品黄茶芽叶细嫩,色泽金黄,油嫩有光 。汤色橙黄 , 清澈明亮,香气清高,十分可人 。按鲜叶老嫩之分,可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类 。著名黄茶有:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽 。
6、黑茶:我国的藏族、蒙古族等兄弟民族 , 都视黑茶为日常生活中不可或缺的饮料 。著名黑茶有:云南普洱茶、广西六堡茶 。汤色棕红色,香气带有陈香,滋味醇厚 。
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