【石螺怎么炒里面才入味 石螺怎么炒里面才入味儿】
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1、敲碎石螺的尾部,反复过清水备用 。锅中加入生姜、食盐和石螺,一起煮上半个小时 。另外,准备好紫苏清洗干净备用 。
2、锅中加入适量的花生油,将煮好的石螺倒入锅中,快速翻炒 。
3、炒至有香味冒出之后,加入料酒、紫苏、蚝油、椒盐等调味料,翻炒均匀之后,加入少许的水 , 焖煮十五分钟,即可捞出食用 。
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