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1、原料:一斤五花肉、葱、姜、八角、香叶、酱油、十三香,鸡精各适量 。
2、把五花肉切成块,放入锅中,加入料酒煮出血沫,冲洗干净,控干水分 。锅中加半碗水,加10克冰糖 , 熬成香油色 , 五花肉之上色 。
【如何制作闽南红烧五花肉 闽南红烧五花肉的做法】3、加葱、姜、八角、香叶、酱油,熬油炒至上色,加适量的水,盐,十三香,鸡精炖四十分钟,捞出大料,大火收汁 。
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