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1、环剥促花 。我市莲雾多种植于围垦地，肥水充足 ， 成花不易 ， 可对结果树进行环剥促花 。剥口宽2厘米左右，过宽伤树太重，过窄促花效果不好 。
2、疏花疏果 。莲雾花果量大，为增大果实，提高品质，应疏花疏果，先将枝梢顶部、向上生长的花穗摘除，再将花穗上过密的花蕾摘除 。留果量依树体而定 。通常3—5年生树留100个果穗，5—10年生树留150个果穗 。每个果穗保留6个果左右 。
3、套袋护果 。套袋可以防止桔小实蝇为害，减少农药使用量 。在花后约20天的幼果期（吊钟期），进行套袋 。若果蝇密度太高时 ， 套袋可提前在谢花后进行 。喷一次杀虫杀菌剂后，及时套袋 。多用纸袋，也可以用无纺布袋、纱网袋等 。将果穗放进袋后 ， 扎紧袋口 。将其扎在结果母枝上 ， 用细绳把果穗吊在、拉在棚架上 。
4、平衡施肥 。肥料的使用对莲雾的品质影响很大，同一品种同一时期的果，不同肥料配比，可溶性固形物高的可达15%、而低的只有7% 。莲雾需肥量大，前期多施磷钾肥，花芽分化时不可多施氮肥，小果以后重施磷钾肥 。就周年管理而言，1—2年生树，一般株施氮肥400—600克，7—8年生树为1299-1800克 。通常于9—10月开花前施用氮、磷、钾肥各个总量的50%，另加堆肥10千克株；3—4月花果期，分次施用总量 。50%的氮肥 ， 占总量25%的磷、钾肥；6—7月采收未期再施占总量25%的磷钾肥 。结果多时 ， 挂果期间可叶面喷布氮、磷及微量元素 。
5、产期调节 。主要是通过灌水、断根、环剥、遮光等措施，使莲雾从营养生长转入生殖生长 。目前该项目技术在我市尚不成熟，还待进一步完善 。
6、病虫害防治 。莲雾的病害主要是炭疽病和果腐病 ， 害虫主要是果蝇、金龟子、介壳虫 。莲雾果实对农药较敏感 。所以生产时可使用代森锌、多菌灵、甲基托津和杀灭菊脂等低毒高效农药防治 。
【大叶红莲雾种植技术视频 大叶红莲雾种植技术】7、适时采收 。莲雾果实未成熟则品质差，过熟则易裂果、落果 。应及时采收，一般果脐展开时为果实成熟之特征，此时即可采收 。
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