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1、茄子500克 , 油150克,盐4克,青辣椒5克,生抽5克 。
2、茄子洗净切滚刀,然后加盐碗中用不停地抓几分钟待用 。
3、铁锅热油后放青辣椒碎炒呛放入茄子和盐翻炒一段时间后 , 盖上锅盖焖炒 。
【茄子怎么吃好吃夏天 茄子怎么吃好吃】4、焖炒至茄子软烂,然后淋入生抽炒匀就成了 。
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