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1、白切鸡做法：准备鸡1只约1000g，生抽100ml，米酒100ml，白糖50g，生姜，蒜头 。姜片和蒜头铺在电饭锅内，清洗干净沥干水分的鸡放在上面，倒进白糖、米酒、生抽，按下煮饭键，煮10分钟，鸡翻面后再煮10分钟，鸡腿肉最厚的地方扎进筷子不流血水即可，开锅盖将酱汁煮至浓稠即可关火 ， 鸡肉放凉斩件 。
2、红烧鱼排做法：准备主料：鱼肉一斤草鱼或鳕鱼，面粉，鸡蛋一个，红辣椒，酱油 ， 醋，糖，葱 ， 姜，蒜，番茄酱，芡粉 。先将鱼片切块，鸡蛋打匀，锅中入油烧热炸鱼排.将鱼块先在蛋糊中裹一下，再放入面粉中裹一下 ， 抖去多余的粉，放入油锅中炸至金黄色捞出滤油.然后摆盘 。将红辣椒切小节，姜和蒜切末.锅中入少许油 ， 放入红辣椒，姜和蒜末一起炒香，加入两汤匙番茄酱 ， 1汤匙酱油，2茶匙醋，1汤匙糖，3汤匙水 ， 一起烧开.加入1茶匙芡粉和1汤匙水调的水芡勾芡 。将芡汁浇在鱼排上，在撒上葱花就好了 。
【既简单又好吃的美食不用蒸,煮,炒 既简单又好吃的美食】3、毛豆炒虾仁做法：准备虾仁200公克，毛豆200公克，青葱1支 ， 橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙 ， 胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙 。虾仁洗净切粒状 ， 加入腌料搅拌均匀放置10分钟 。毛豆洗净沥干；葱洗净切段 。煮一锅水，将毛豆烫熟捞起沥干；接着将虾仁汆烫至变红捞起沥干备用 。取一不沾锅放油后爆香葱段，放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘 。
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