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1、双皮奶做法：准备鲜牛奶500g，蛋白3个，芒果2个，糖20g 。牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉 。用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶 。倒出的牛奶加糖搅拌融化+过滤打散的蛋白，搅匀 。搅匀的蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可 。芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上 ， 冷藏后更爽滑 。
【既好吃又简单的甜品有哪些 既好吃又简单的甜品】2、燕麦布丁做法：准备燕麦片60公克，鲜奶500公克，全蛋4个，细砂糖100公克，葡萄干适量 。先取1/2的鲜奶煮沸 ， 沖入燕麦片中拌匀备用 。将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入泡好的燕麦片搅拌均匀 。将布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可 。
3、蜜豆甜奶做法：准备牛奶500克，鸡蛋清3个，白糖2勺，动物性鲜奶油2勺，蜜红豆适量 。将牛奶和动物性鲜奶油倒入锅中，在火上煮开 。不能煮得太久，会破坏蛋白质，无法结起奶皮 。煮好后的牛奶离火，倒入小碗上 。待它变凉后就会结起一层奶皮 。用筷子沿将奶皮挑起一角，将碗倾斜，使奶皮下的牛奶倒回锅里，这样，奶皮就留在碗底 。将蛋清放入容器，充分打散，但是不要打发 ， 倒入锅中，加入白糖，与牛奶混合均匀 。在小碗上放上筛网，将混合液倒回小碗中 ， 过滤掉杂质和气泡 。小碗盖上盖子，蒙上保鲜膜，放入蒸锅 。冷水下锅 ， 水开后蒸15分钟，时间到了别急着拿出来，再焖2分钟后再取出，放入蜜豆即可食用 。
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