1、材料：西红柿500克、白砂糖20克 。
2、做法：将西红柿洗净 ， 用沸水烫一下 ， 冷水中过凉 ， 去皮；将去皮的西红柿切片；将西红柿片装盘 ， 撒上白糖 ， 拌匀即成 。
【西红柿素食做法窍门图片 西红柿素食做法窍门】3、西红柿中的维C ， 有生津止渴 ， 健胃消食 ， 凉血平肝 ， 清热解毒 ， 补血养血和增进食欲的功效 。西红柿多汁 ， 可以利尿 ， 肾炎病人也宜食用 。西红柿所含的苹果酸或柠檬酸 ， 有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化 。凉拌西红柿色泽艳丽 ， 酸甜可口 ， 是夏季常食的凉拌菜 。
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