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【猪肝怎么炒好吃家庭 猪肝怎么炒好吃】1、食材：猪肝一片、大蒜3瓣、大葱适量、胡萝卜适量 。
2、将切好的猪肝凉水下锅焯水，水开三十秒，捞出备用，煮时间长老了就不好吃了也可以不用焯水直接过油炸一遍，捞出备用 。
3、将焯水的猪肝捞出备用 。
4、热锅冷油，多放点油没关系，葱花爆香，将提前切好的胡萝卜和猪肝一起放入锅中翻炒两分钟 。
5、加入提前切好的蒜末 ， 两勺生抽 ， 一勺耗油，一勺醋，一勺糖，适量盐，鸡精，十三香，翻炒均匀出锅 。
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