文章插图
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1、用料：大鱿鱼1个、青椒1个、胡萝卜半根、食用油20g、料酒2勺、米醋1勺、耗油半勺、甜面酱1勺、黑木耳六七片 。
2、将鱿鱼去除内脏和嘴骨洗净，把外面的黑色薄皮扒掉，改成方格小花刀，切成小三角块备用 。
3、水开后将鱿鱼片放入锅中焯一下水 ， 鱼片卷起马上捞出备用 。
4、其它配料改刀切片备用 。
5、起锅烧油，放入青椒片，胡萝卜片，木耳炒至断生 。
【怎么家庭炒鱿鱼好吃，家庭炒鱿鱼怎么做】6、放入鱿鱼片炒几下，放入料酒，米醋，耗油 ， 甜面酱，炒几下，滴入1小勺淀粉汁翻炒出锅 。
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