企业家负债4600万直播卖烤肠还债对话当事人：直播13小时卖出19万元 _直播

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↑图据唐健短视频平台个人账号视频截图
红星新闻实习采访人员｜汤健采访人员｜蓝婧宋昕泽
责编｜任志江编辑｜潘莉

近日，负债4600万的餐饮企业家卖烤肠还债一事引发关注。11月16日，当事人唐健告诉红星新闻采访人员，他曾是青岛知名餐饮企业唐家老院子的创始人，因2005年投资失败，不慎陷入债务漩涡，名下餐饮企业随之被拖垮，妻子也无奈带着孩子离去。2017年，为了生活，他母亲帮忙灌香肠，唐健自己则走上街头卖起了烤肠。在接触顾客过程中，他了解到顾客最关心的就是烤肠的肉料是从哪里买的？使用的是猪身上哪个部位的肉？凭借多年餐饮经验，他果断抓住这两点，从大型超市里购买猪腿肉制作烤肠，并且公示购买发票，以此赢得了消费者的信任与欢迎。

唐健的朋友崔先生告诉红星新闻采访人员，2000年的时候，唐健在青岛市做餐饮生意风生水起，后来他投资绿化工程“陷进去”了，资金窟窿越来越大，“当初我们很怕他想不开，2015年他还去崂山上面住了一段时间，自己也把事情想明白了。后来他开始卖烤肠，2020年我建议他试一试直播，开拓线上生意。当时他很兴奋，告诉我第一场直播卖出了100多单。”
唐健团队的产品研发负责人徐先生向红星新闻采访人员表示，唐健确实因投资绿化工程失败而负债4600万。徐先生说：“我从2011年起在唐健的酒店里做厨师长，因为他生意失败，我中途就去做别的工作了，2020年我又回到唐健的团队，负责香肠产品的研发工作。去年在青岛，我们一家烤肠门店一天可以卖出1500~2000根。”
唐健告诉红星新闻采访人员，“这两天登上热搜，有债权人打电话给我，希望我保重好身体，好好做烤肠生意。”
唐健计划将烤肠生意打造成品牌，之后再成立公司以股权方式偿还债务，这样速度会快一点。他预计两三年内就能还清债务。

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↑图据唐健短视频平台个人账号截图
以下是红星新闻和唐健的对话：
为什么走上烤香肠这条路？
“烤肠受欢迎，消费者愿为高品质买单”
红星新闻：当初为什么会负债达4600万？
唐?。?997年我步入餐饮行业，创办了青岛的唐家老院子、朗源酒吧，以唐家老院子来说，淄博店、青岛店等加在一起，最辉煌时有300位员工。但2005年，我投资绿化工程，不慎失败，把自己的餐饮企业拖垮，我自己也陷入债务漩涡。我记得，截至2014年12月31号，我所有的债务加起来是4600万，包括银行、供货商、亲朋好友等在内共有70多个债权人。
一开始自己很恐惧，有时十几天都不敢接电话，还曾一星期吃一把挂面。迫于债务压力，妻子也无奈和我离婚，带着孩子离开。最困难时，车子需要加油，而我身上仅剩20多块，我把这20多块都加进去了。
红星新闻：为什么要住到山上去？
唐?。旱笔弊约汉芸志濉⑽拗⑽弈? ，就想逃避。2015年带着帐篷睡袋到崂山上面住了一段时间，甚至想过跳崖结束生命。后来自己也想明白，应负起责任，还清债务。
后来我下山面对债权人，承认错误，把事情说清楚，债权人都表示理解，不打电话催债了，给我时间和空间。这几年，绝大多数债权人都没有再打电话逼迫我。只是逢年过节，我主动给债权人发信息表示问候，也说明一下自己的情况。