文章插图
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1、主料，鲤鱼1条、竹笋500克、西瓜(皮)500克、红枣适量、眉豆60克 。
2、竹笋削去硬壳，再削老皮 ， 横切片 ， 水浸1天；鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净 。
【竹笋水怎么煮才好吃窍门 竹笋水怎么煮才好吃】3、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后 ， 文火堡2小时，加精盐调味供用 。
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