文章插图
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1、材料：毛竹笋、鸡蛋、米酒、大蒜、油、盐、老抽、淀粉、糖、辣椒
2、新鲜毛竹笋洗净切丁 。
3、把毛竹笋尽量斩细，放入碗中，加入鸡蛋，淀粉，和少许盐，搅拌均匀 。
【竹笋炒蛋怎么做好吃 竹笋煎蛋怎么煮才好吃】4、锅中下比平时煎鸡蛋多一半的油 ， 冒油烟后下准备好的笋?。谢? ，煎至两面金黄出锅 。
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