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1、如果是炖羊排 ， 只需要加小茴香、一点点八角、一小片香叶，然后出锅前加盐、加香菜就好了 。羊，和小茴香和香菜非常的搭 。调料中，糖用来提鲜，量不要多；盐是增香；鸡精可以加 ， 量不要太少，增香效果奇好；味精不可以加，加热熬煮会产生有害成分 。
2、如果是炖猪肉，那么就需要用到点八角、桂皮、点点白扣 ， 还有香叶，可以加一些小茴香，不要多 。猪肉还是和八角、白扣、香叶比较搭，桂皮搭配有增香的效果 。
3、如果是牛肉，那么在猪肉基础上 ， 可以加一些草果，加点玫瑰酒，少量就好，可以增 香 。酒店大厨教你，熬汤放这些调味料香气四溢 ， 喝起来味道更鲜美！
【熬汤放什么香料最香，熬汤放什么香料最香又好喝】4、如果是兔子肉，这个就有点麻烦了 ， 要搭配猪肉或者牛肉炖，可以加些良姜、排草、一点点香茅草，这样做出的味道那叫一个香 。
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