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【楠竹笋怎么煮才好吃,楠竹笋怎么炒】1、可做清炒楠竹笋、楠笋木耳汤、楠竹笋烧肉等 。
2、准备食材:楠竹笋、蒜苗、青椒、蒜、花椒、盐 。
3、处理楠竹笋 。楠竹笋剥壳削皮 , 去掉头尾,洗净切片 。
4、笋片焯水,笋片冷水入锅,煮沸后继续煮5分钟,煮熟后捞起放入凉水浸泡,换水两到三次 。
5、切食材,蒜苗、青椒切柳叶片,蒜切碎备用 。
6、炝香配料 , 热锅烧油,放入花椒、蒜末炝香 。
7、炒食材,放入笋片炒匀,加入青椒、蒜苗大火爆炒,放入盐,翻炒均匀即可 。
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