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1、油皮:普通面粉180克、玉米淀粉40克、玉米油70克、细砂糖20克、水95克和成面团 。
2、油酥:普通面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油66克和成面团 。
【正宗的糖火烧怎么做，正宗的糖火烧怎么做的视频】3、油皮和油酥分别分成18等份 。
4、擀开一个油皮包入油酥 。
5、包成圆形 ， 收口朝下 。
6、取第一只包好的饼皮 ， 按扁，擀成牛舌状 。
7、从上至下卷起 ， 重复2次 。
8、两边像中间挤压 ， 按扁擀开包入白糖 。
9、用手按扁沾点水粘上芝麻 ， 烤箱200度20分钟！
10、喜欢糖火烧，更喜欢那层酥酥的外皮，热吃小心白糖烫嘴哦 。酥脆可口，层次分明，超级酥香 。
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