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【大蒜怎么腌制可以存放多久可以吃 大蒜怎么腌制可以存放多久】腌大蒜一般可以存放一年左右 。大蒜腌制的方法如下:
1、材料:蒜头适量、食盐适量、红(白)糖适量、酱油适量 。
2、将大蒜洗净晾干,一层蒜撒一层盐,腌制一昼夜,重新入缸,加入糖、醋、酱油、五香粉加凉开水配制的卤汁,再次腌制,并用塑料布封口扎严 。每天转缸两次,隔天开缸散气4-5小时 , 半月后改为3在散气一次 , 1月即成 。
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